TAMRON 90mm MACRO & Tokina FISHEYE 10-17mm

コスモスを撮りに、
今年もまた昭和記念公園まで行ってきました。
今回は双子の姉、halと一緒に。



メインのコスモスがたーくさん咲く丘はHPによるとまだ５〜６分咲きとのこと。
でも私たちには十分すぎるぐらいに満開に思えたのです。
痛んでいる花が少なくてコスモス達がとっても元気！
風邪にゆらゆらと揺れるコスモスに癒されながらのほほんと撮影。
あまりの暑さにしっかりソフトクリームを2個も食べて、
撮影？食？？って感じでしたが。（笑










コスモス。大好きな花です。
桜好きな私。秋桜と書いて「コスモス」。
自分の中でやっぱり納得してしまうのです。。！

パン作りを習いに行ってきました。
先生はパン作りのとっても上手なよしえさん。
ご自宅にお邪魔させていただきました。




「シナモンロールが作りたい！」との勝手な私のリクエストでしたが、親切に丁寧に教えていただきました。


今まで何度かベーグルではないパン作りに
レシピの本を見ながら挑戦したことがあるのですが、
捏ね方や発酵の見極めがいまいち理解できずにいた私。
今回、よしえさんにしっかりと教えてもらったことで
私が今までに作ったパンたちとは明らかに違うものを確認したのでした（笑

写真は形成作業中のよしえさん。
スムーズな作業は無駄がなく、さすがの一言！
ついついファインダー越しに見とれてしまった私です（笑






そして完成したシナモンロール。
今までに3度ほどチャレンジし、3度とも大失敗だったシナモンロールとはまるで違うシナモンロール。
可愛すぎます！嬉しい〜〜！
私は初心者なので大好きなのですがラムレーズン抜きで作ってみたけれど、
もう十分すぎるぐらいに美味しかったです！

忙しい日々をお過ごしなよしえさん、
今日は私のために楽しい時間を、どうもありがとう〜〜！！

先日作った栗の渋皮煮のペーストでババロワを作ってみました。
栗で作るババロワ。ちょうどよいレシピが見当たらず、
さつまいもで作るババロワのレシピをちょこっとアレンジ。
お味みつつカラメルを足してみたり。
実験しているみたいでちょっとワクワク作業でした。

ババロアの上には栗の甘露煮（市販のもの）を
ペーストにしたマロンクリームをモンブラン風に。
去年に購入し、いまだ未使用だったモンブラン用の口金でぐるぐるり。
なんだか思うように絞れません〜



上のものなんかラーメンの縮れ麺のよう（笑
おどおど躊躇せずに勢いよく絞るべきなのですね。
練習あるのみかな。

たっぷりチーズなガレット。
見た目はシンプルですが、
食べてみるとはっとします。
チーズ風味満点。たまらないです！

パルメザンチーズを混ぜたクランブルに
グリュイエールチーズ混ぜ込んだしっとりしたガレット生地、
そして中は、



グリュイエールチーズをたっぷり加えたカスタードクリーム入り。


いつもは焼き上がりにハラハラドキドキな焼き菓子作りではありますが
今回はカットの瞬間のほうがずっとずっと
ハラハラドキでした。
なんとか完成していたみたい。ほっとしましたー。

レシピのお手本は津田陽子さん。
６センチのセルクルで小さめに焼きました。
甘さと塩気のバランスをアレンジしてしまいましたが、
病み付きになりそうなくらい好みです！！

チーズ入りのクランブル、これも初めて作ったのですが、
カリカリ香ばしくて美味しかったです。
マフィンなんかに応用するのも楽しいかも♪

秋のお彼岸となると彼岸花。

今日は朝早く起きて、日高にある巾着田まで彼岸花を撮りに出掛けてみました。
天気が悪いのは覚悟の上でしたが、
着いた頃には雨が〜！！悲
それでも負けるものかーと傘をさしながら撮影してみたものの、
どれもこれもあれれな写真ばかり。惨敗〜(>_<)
白い彼岸花１枚だけUPです(>_<)


気を取り直してすぐ近くになる「阿里山カフェ」にてオーガニック＆ベジタブルなランチ。
私はキャロットケーキにベーグルサンドを。
旦那くんはカレーをオーダー。
ここは前からずっと気になっていたカフェなんです。
訪れることができただけで大満足！
そして家路についたのでした。


…と終るのは悲しいので（笑


お天気のよかった昨日（土曜）に撮影した彼岸花の写真を。
春に桜を撮影した近くの川沿いにて。







続きます〜

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