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- 2008/11/19(水) 21:04:48|
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グラハム＆ソイベーグルにプリン
最近ベーグル熱がまた復活ぎみ？？
今日は粉３００ｇ中３０ｇをグラハム粉を加え、
豆乳で捏ねたヘルシーベーグル。
久々に豆乳を使ってみましたが、
豆乳入りのベーグルってしみじみ美味しい〜〜☆
豆乳をそのまま飲むのは苦手…
ですが、ベーグルは別！！（笑
そして、何年ぶり？？
思い出せないくらい久々にプリンを作ってみました。
お母さんが作ってくれるようなどこが懐かしい、
卵味のプリン。
冷蔵庫でしっかり冷やして
型から外してみると…
あら、ビックリ！Σ(･ﾛ･;)
スだらけですよorz
何が原因なのかしら？？
桜・ベーグル
今年も作っちゃいました。
桜ベーグル。
去年は豆乳で捏ねてみたけど、
今年は普通にお水で。
食紅入りのプレーンな生地に桜の葉を細かく刻んで加えてみました。
手でちぎって〜ではなく、
細かく刻んだ方が桜の葉の香りが強く感じられていいかも♪
ベーグルを作りはじめて約一年。
去年より少しは上達しているのかなぁ？？
してくれているといいけど…(*･_･*)ゞ
王道な、ベーグルサンド
クリームチーズ＆ブルーベリージャムのベーグルサンド。
これが何故か無性に食べたくなっちゃって…
クリームチーズもブルーベリージャムもなかったので
買ってきました！
そしてこの組み合わせにはやっぱり
プレーンが一番かな？と思い、
久々にプレーンベーグル焼きました。
発酵時間をしっかりとってソフト系なベーグルに。
（ここのところハード系寄りだったので。笑）
お砂糖は甜菜糖を使用したのですが、
生地にしっかり馴染んでいなかったせいかシミのようなものがポチポチと…
粒子の粗いお砂糖は
初めにお水に溶かしておくべきですね…(*･_･*)ゞ
サンドイッチLunch
旦那くんの誕生日やら頂き物やらで、
嬉しいことにただ今我が家は食材がやたら豊富で…笑
これを無駄にしないようにと作ったサンドイッチ。
数日前の春のようなぽかぽか陽気がウソのように寒かった今日。
家にこもってぬくぬくしつつ
一人オウチカフェランチ（笑
ピーナッツ＆チョコベーグル
前に作ったピーナッツパウダー入りのピーナッツベーグルにチョコチップを加えてみました。
昔からあるお馴染みのピーナツチョコ、
あれ、美味しいですものね。
なのでベーグル相性いいかな…なんて思いまして♪
そのまんま食べる、それも美味しい！
けど、
お豆腐ときな粉ベースのペーストを作ってサンドしてみました。
これまたオツな味わい。