あずき入り玄米ロール

IMG_3144.jpg
久々にベーグル以外のパンを焼きました。
ずっと前から気になってた玄米粉入りのパン。
加えた小豆は甘く煮てない、蒸し煮のものを使用。

藤田千秋さんのレシピです。

いまだに２次発酵の見極めがイマイチ（？）な私。
久々だったので少々不安でしたが…



IMG_3233.jpg
とりあえず無事完成。

表面粉まみれであります。

必要以上に玄米粉まぶしすぎちゃいました(-ｪ-)

それ以外はまぁまぁ？
私にしてはよく出来たほうかな。


玄米粉の香ばしさ、しっとりもっちりした食感。

小豆との相性もぴったりで
すっごく美味しかった〜！

玄米粉……かなりハマリそうなヨカン。。。



  1. 2006/10/10(火) 19:20:39|
  2. ぱん|
  3. トラックバック：0|
  4. コメント：2
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コメント

すごい♪
玄米粉のパンおいしそう〜
小豆とも合いそう♪

ミャーはお店でしか食べられないかも（笑）

  1. 2006/10/10(火) 22:39:20 |
  2. URL |
  3. ミャー #-
  4. [ 編集]

＞ミャーさん。
香ばしいパンと素朴な小豆の風味、
美味しいパンでした♪
玄米粉入りだと
とってもしっとりとした食感になるみたいです！！

  1. 2006/10/11(水) 07:39:38 |
  2. URL |
  3. nag #-
  4. [ 編集]

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