1年半以上続けてきたこの場所に愛着があってならないのですが
ブログをお引っ越しようと思っています。

今はかなり減りましたが、
迷惑コメント＆TBが多すぎて〜〜
削除し続けてきましたが、、正直その対応に疲れてしまいました。

風邪でダウンしたおかげで考える時間がたくさんでき、
大袈裟かも知れませんが、この決意が固まりました。

新しい場所が決まりましたらお知らせしたいな…なんて思っています！

見事に風邪をこじらせてしまいました。
季節の変わり目は気をつけなきゃですね。
ずっともんもんとうだうだとした日々を過ごしていましたがようやく復活！！（嬉しすぎます〜涙。
久々のお出かけにもううきうき。
旦那くんと双子の姉halと3人でマイカメラしょって
川越の秋のお祭り、「川越祭り」に行ってきました。




うきうき…とはいえ、
まったくといっていいくらいに、経験のない夜の撮影は難しすぎて
どれもこれもピンボケ写真ばかり（笑
訳わからないよ〜？？？状態でしたが、
撮影することがとにもかくにも新鮮でなりませんでした！



芋洗い状態の物凄い人ごみにもみくちゃ、
予想通り、離れ離れになってしまうトラブルもありましたが…(ﾉ_-)




川越に行ったらやっぱりお気に入りのカフェ、「lightning cafe」。
しっかりお茶してきました。
久々にカメラ持ってのお出かけは楽しくて。
充実した週末を過ごすことができました。

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そして、
10月20日発売、「女子カメラ」vol.4に掲載していただきました。
どうもありがとうございます！

大好きなプリンをメープルシュガーで。


お砂糖の変わりに甘さの優しいメイプルシュガーをた〜〜ぷり、
普段の砂糖の分量よりもずっと多すぎるくらいに、
えいえいと加えてみました。
仕上がったプリンをハラハラしながらの試食。
そして、びっくり。あれだけ加えたメープルシュガーでしたが
甘さはちょうどよくて。
メイプルシュガーってホント甘さが控えめなんですねー。

プリンを作るのはすごく久しぶりだったけれど、
新しいオーブンのおかげ？？なのかスのまったくないきれいなプリンに感動！！
生まれて初めてかもしれません。こんなつるりんプリンを焼いたのは。ううぅ、涙が…

ホイップした生クリームにシナモンをふわりとかけて…
が理想でしたが写真はシナモンどっさりです。またまた涙…笑


そして、さつまいものスコーン。

さつまいものマッシュがたっぷり。加えた粉よりもたっぷりです。
なのでびっくりするぐらいに膨らまない仕上がりに正直焦りまくりでしたが、
さつまいもの水分のおかげでなんともしっとり、
しかもさつまいのの存在が堪能できるスコーンとなりました。
でもちょっとスコーンっぽくないかな？？



おまけな全粒粉のベーグル。
これまた粉の半分以上全粒粉！
今まで全粒粉のベーグルは何度も焼いていますが、
こんなに全粒粉をたくさん加えたのは初めてです。
もっちり食感が…あまりないです（笑　
風味はすごく好きなんですけれどね。



ここ最近、実験するような感覚で作ってみたお菓子たちをまとめてみました。
なので３枚ともちぐはぐな感じです。色が…笑

近頃私の作るものとえいばレシピの本ばかり参考に。
そればかりではなく時にはこんなわくわくな実験も時には楽しいものですね。またなにか考えて作ってみよう。

遊びにきてくれたhalと一緒に今度はお菓子作り。
今回は小さなタルトリング（６ｃｍ）を使って
お食事系（って言うのかな？）とおやつ系のタルトを作ってみました。



強力粉を使うフリゼ生地の「たまねぎのタルト」。
たまねぎとベーコンを４０分以上じっくり炒めたものに、
卵と生クリーム、クリームチーズ入りのフィリング。
レシピはブルーチーズ使用なのですが、
私がブルーチーズがダメなのでクリームチーズに変更してみました。

見た目はとっても地味ですが、
ミートパイを食べているようなコクと、
あめ色になるまで根気よく炒めたたまねぎの甘さがとにもかくにも美味しくて！！
私もhalも想像以上のお味にビックリでした！



そして、シュクレ生地で作った「渋皮煮のモンブラン風なタルト」。

タルトの中に渋皮煮のペーストを使ったアパレイユマロンを詰めて焼き、（津田陽子さんのレシピ参考です。）
その上に半分にカットした渋皮煮をのせ、生クリームを絞り
渋皮煮のペーストたっぷりのクリームをモンブラン風に絞りました。

モンブラン用の金口でまずはお互いに仕上げのモンブラン絞りに挑戦してみたのですが、
お見事！！と拍手したいくらい、ブサイクな仕上がりに。。。。
悲しいを通りこして、二人して大爆笑！

どうにも救いようがなかったので（笑）他の金口（一本で絞れるもの）に変えてなんとか完成！
見た目の悪さは抜きとしてなんともいえない達成感、感動ですーー(>_<)


今回は冗談抜きでお腹がいたいくらいに可笑しくて美味しくて楽しかったね。
ブサイクなモンブランも記念に１枚くらい撮影しておけばよかったね（笑

TAMRON 90mm MACRO & Tokina FISHEYE 10-17mm

コスモスを撮りに、
今年もまた昭和記念公園まで行ってきました。
今回は双子の姉、halと一緒に。



メインのコスモスがたーくさん咲く丘はHPによるとまだ５〜６分咲きとのこと。
でも私たちには十分すぎるぐらいに満開に思えたのです。
痛んでいる花が少なくてコスモス達がとっても元気！
風邪にゆらゆらと揺れるコスモスに癒されながらのほほんと撮影。
あまりの暑さにしっかりソフトクリームを2個も食べて、
撮影？食？？って感じでしたが。（笑










コスモス。大好きな花です。
桜好きな私。秋桜と書いて「コスモス」。
自分の中でやっぱり納得してしまうのです。。！

パン作りを習いに行ってきました。
先生はパン作りのとっても上手なよしえさん。
ご自宅にお邪魔させていただきました。




「シナモンロールが作りたい！」との勝手な私のリクエストでしたが、親切に丁寧に教えていただきました。


今まで何度かベーグルではないパン作りに
レシピの本を見ながら挑戦したことがあるのですが、
捏ね方や発酵の見極めがいまいち理解できずにいた私。
今回、よしえさんにしっかりと教えてもらったことで
私が今までに作ったパンたちとは明らかに違うものを確認したのでした（笑

写真は形成作業中のよしえさん。
スムーズな作業は無駄がなく、さすがの一言！
ついついファインダー越しに見とれてしまった私です（笑






そして完成したシナモンロール。
今までに3度ほどチャレンジし、3度とも大失敗だったシナモンロールとはまるで違うシナモンロール。
可愛すぎます！嬉しい〜〜！
私は初心者なので大好きなのですがラムレーズン抜きで作ってみたけれど、
もう十分すぎるぐらいに美味しかったです！

忙しい日々をお過ごしなよしえさん、
今日は私のために楽しい時間を、どうもありがとう〜〜！！