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- 2008/09/08(月) 07:49:00|
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雨あがりの桜
TAMRON 90mm MACRO
近所の桜もあともう少しで満開かな。
週末は観光客で賑わいそうです。
（プチ観光地なので。笑）
いっぱい撮ってみたけど、
風が強くてほとんどピンボケ…orz
コーヒーとチョコのマーブルケーキ
久々にクグロフ型を使ってみました。
そして、人生２度目のマーブルケーキに挑戦です（笑
以前にチャレンジした時は大失敗しちゃいましたが、
今回は…
いい感じ！
前はボールでふたつの生地をマーブル状に混ぜてから型に流す方法で
見事失敗しましたが、
今回はふたつの生地を型に直接交互に流し入れる方法。
これなら失敗もなくて安心ですね。
これはコーヒー味とプレーンの生地のマーブルケーキ。
刻んだチョコレート入りです♪
桜のスコーン
遊びに来てくれた姉が桜茶を持ってきてくれました。
桜茶といっても桜の花の塩漬けのような感じのものなんですけど。
せっかくだし、この桜茶を使ってお菓子作りをしよう！
ってことになって。
マフィンかスコーンかで迷ったけど、
スコーンな気分だったので、桜のスコーンを焼くととに。
生地には刻んだ桜の葉の塩漬け入り。
練乳も加えてみました。
桜茶（桜の花）は塩抜きして表面にぺったんと。
春らしくて華やかなスコーンとなりました♪
紅茶はもちろん、日本茶なんかのお茶請けにもぴったりな
和めるお味です♪
ランチはハンバーガー
CONTAX Aria Planar1.4/50
変われば変わるもので。
遊びに来た姉と二人で新宿カメラ屋巡り。
何買おうか？なんてずっと相談しつつ。
若かりし頃は
新宿＝洋服、靴、バック
しか頭になかったのにね（笑
写真はお昼に食べた「スタンダードデリ」のアボガドバーガー。
ボリューム満点です♪
カシス・ベーグル
カシスジュース＆ドライカシス入りのベーグル、焼いてみました。
実物はもっと濃い紫色。
いかにも目によさそうな紫です〜。
一番美人さんに出来たこのベーグルをメインに撮ってみたのですが、
ドライカシスがほとんど見えません（笑
ホクロにしか見えない…
しっかりベリー味なベーグルにはクリームチーズが一番！！
毎度ワンパターンだけど、やっぱり美味〜
うーーん。。。
何度見てもホクロ、、ホクロ、、、
Spring・苺大福
この時期になると何故か食べたくなる苺大福。
今年こそは！と思い、初挑戦してみました。
写真だとよく分らないのですが、白あん入り。
牛皮だけに包まれた大福のように見えますが…(_ _;)
しろあんはさらしタイプのものを使用。
大好きな練乳をたっぷり加えて練ってみました。
コツがつかめなくて上手に餡を牛皮で包めなかったけど、
手作りの苺大福は格別！！
春に作る定番SWEETSになりそうです。
クリームチーズとコショウのケーキ
見た目はごく普通のケーキだけど、
このケーキ、
ちょっとだけ変わってて…
たっぷりのクリームチーズを混ぜ込んだ生地に
ブラックペッパー入り！！
気になるお味。
甘さの中にクリームチーズの塩気、コショウのスパイシーな香りと辛みが
ふわっと口の中に広がって
なんとも不思議なオトナ味！！
好きな人はこの味にハマリそう？！
私もその一人かも（笑
久々に…
Xiaoってみました。
近所に咲いてた早咲きの桜。
高い、とっても高い所で満開の花を咲かせていました。
グラハム＆ソイベーグルにプリン
最近ベーグル熱がまた復活ぎみ？？
今日は粉３００ｇ中３０ｇをグラハム粉を加え、
豆乳で捏ねたヘルシーベーグル。
久々に豆乳を使ってみましたが、
豆乳入りのベーグルってしみじみ美味しい〜〜☆
豆乳をそのまま飲むのは苦手…
ですが、ベーグルは別！！（笑
そして、何年ぶり？？
思い出せないくらい久々にプリンを作ってみました。
お母さんが作ってくれるようなどこが懐かしい、
卵味のプリン。
冷蔵庫でしっかり冷やして
型から外してみると…
あら、ビックリ！Σ(･ﾛ･;)
スだらけですよorz
何が原因なのかしら？？
ベリーなジャムとクリームチーズのマフィン
ここ最近、とっても寒かったせいか
食べたくて買った苺なのに
消費できそうもない…δ(・ω・`)
なので残った苺でジャム作り。
苺が少なかったので冷凍庫にあったラズベリーを加えて。
鮮やかな赤い色の、程よい酸味が美味しいジャムとなりました。
さっそくこのジャムを使ってマフィンを焼くことに。
中にはクリームチーズを入れて。
ベリー系のジャムとクリームチーズの相性は抜群ですね。
ベーグルサンドにしても美味しいけど、
マフィンもこれまた美味♪
今度はブルーベリージャムとかで試してみよっと。
中にもジャムを入れてみたのですが、
ちょっと少なかったかな。
桜・ベーグル
今年も作っちゃいました。
桜ベーグル。
去年は豆乳で捏ねてみたけど、
今年は普通にお水で。
食紅入りのプレーンな生地に桜の葉を細かく刻んで加えてみました。
手でちぎって〜ではなく、
細かく刻んだ方が桜の葉の香りが強く感じられていいかも♪
ベーグルを作りはじめて約一年。
去年より少しは上達しているのかなぁ？？
してくれているといいけど…(*･_･*)ゞ
バナナとパイナップルのタルト
。
今日は「春の嵐」のような不機嫌なお天気。
出掛ける気にもならなかったので、朝からもくもくとタルト作り。
またまた「知りがりの、お菓子レシピ」より。
レシピをちょっとだけ変更。
アーモンドクリームにココナッツパウダーと加えてみました。
(その分、アーモンドパウダーは減らして。)
ちょっと夏っぽいタルトかな？？
１６ｃｍのタルト型で焼いたのでカットするとかなり小ぶりな感じ。
今日は「春の嵐」のような不機嫌なお天気。
出掛ける気にもならなかったので、朝からもくもくとタルト作り。
またまた「知りがりの、お菓子レシピ」より。
レシピをちょっとだけ変更。
アーモンドクリームにココナッツパウダーと加えてみました。
(その分、アーモンドパウダーは減らして。)
ちょっと夏っぽいタルトかな？？
１６ｃｍのタルト型で焼いたのでカットするとかなり小ぶりな感じ。
バニラのパウンドケーキ
ここ最近、シンプルなパウンドばかり焼いているような…。
今回もバニラビーンズ入りのプレーンなパウンドケーキ。
小嶋ルミさんんの｢知りたがりの、お菓子レシピ」です。
バニラビーンズ入りなだけでとってもミルキーな味わいに
感じられるから不思議…
バニラのさやを煮て作るシロップを打ったおかげで、
ふわふわだけどしっとり。
ちいさい食べきりサイズなミニパウンド型で焼いたのが失敗っ！
あっという間になくなっちゃった〜〜
もっともっと食べたかった(>_<)
これはまた作らなきゃ！！
桜・レアチーズケーキ
気象庁から桜の開花予想も発表されたことだし、桜のお菓子でも。
（ただ自分が食べたくなっちゃっただけなんですけど。笑）
CUOCAさんのレシピで作ってみました。
よく見えない…けど、
下のレアチーズにも桜の花びら入りです。
程よい塩味がアクセントとなって
春を感じる、香りのよいレアチーズケーキ。
この色合いがなんとも可愛らしい♪
桜のお菓子って大好きです。
ホントは１年中食べていたいくらいに（笑
小さな花
TAMRON 90mm MACRO
近所で見つけたちいさくて可愛い花。
名前が分らない…(-ｪ-)
レンズにクローズアップフィルターを装着してみました。（↓）
メープルマドレーヌ
買ってみたはいいけど、全然使いこなせていなかった
メープルシュガー。
せっかく買ったのに、これではいかんっ!!
…と思い
マドレーヌに入れて焼いてみました。
お砂糖をメープルシュガーに置き換え、
（砂糖より甘みが少ないの分、メープルシュガーは多めに加えて）
さらにメープルシロップ入りです。
色は茶色くなっちゃったけど、
メープル独特のこっくりとした甘さ＆香りのがなんとも美味しい！！
せっかくの美味しいお砂糖だもの、
もっと上手に使い回さないと…ね。
ベイクド・チーズケーキ
久々にチーズケーキ、焼きました。
１２cmの型で焼いた食べきりサイズです。
レモン汁やリキュールを一切使わずに、
クリームチーズ＆サワークリームの味そのものを堪能するチーズケーキ。
小嶋ルミさんの「おいしい！生地」のレシピで作ってみました。
レシピ通りに作るととっても上品な甘さに仕上がるハズ…
なのですが、
甘さと塩加減だけ自分好みな感じに(*･_･*)ゞ
砕いた胡桃入りのショートブレッドの底生地と
濃厚なチーズ生地との相性はバツグン！！
とーーーっても美味しかったです！！
チューリップ
TAMRON 90mm MACRO
３月。
春ですねー。
昨日とってもお安く切り花を売っている花屋さんを発見！
嬉しくてチューリップを数本買ってみました。
とりあえず玄関に飾って春気分。
この花屋さん、売っている花の種類は少ないけど、
また買いに行ってしまいそう。
その前に背の高いお花が生けられるフラワーベースが欲しいところ（笑