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- 2008/09/08(月) 07:33:33|
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王道な、ベーグルサンド
クリームチーズ＆ブルーベリージャムのベーグルサンド。
これが何故か無性に食べたくなっちゃって…
クリームチーズもブルーベリージャムもなかったので
買ってきました！
そしてこの組み合わせにはやっぱり
プレーンが一番かな？と思い、
久々にプレーンベーグル焼きました。
発酵時間をしっかりとってソフト系なベーグルに。
（ここのところハード系寄りだったので。笑）
お砂糖は甜菜糖を使用したのですが、
生地にしっかり馴染んでいなかったせいかシミのようなものがポチポチと…
粒子の粗いお砂糖は
初めにお水に溶かしておくべきですね…(*･_･*)ゞ
バニラプレッツェル
小嶋ルミさんの「知りたがりの、お菓子レシピ」より。
新刊のこの本。本屋さんで見つけた瞬間
手にとってそのままレジに向かった私です（笑
ウチにあった材料で、しかもとっても可愛くて気になった
バニラビーンズ入りのプレッツェル型クッキーを焼いてみました。
ちょっとだけ、プレッツェル型に搾り出すのが難しかったですっ(>_<)
焼いていると、部屋中がバニラの甘ーーい香りに。
卵不使用、生クリーム入りのこのクッキーはさっくさくほろほろ、
優しい味わいでした。
知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント / 小嶋 ルミ
トマト＆ナスのキッシュ
お昼にキッシュを焼いてみました。
実は、キッシュを焼くのは初めてのこと。
ウチにあったレシピをあれこれ組み合わせ、
気づけば自己流になってしまったような…（笑
欲張ってチーズをたっぷり加えてしまったせいか、
ちょっと塩気が強かったかな？？
久々に食べたキッシュ。
改めてキッシュの美味しさを再確認。
またリベンジしたくなってしまいました！
サンドイッチLunch
旦那くんの誕生日やら頂き物やらで、
嬉しいことにただ今我が家は食材がやたら豊富で…笑
これを無駄にしないようにと作ったサンドイッチ。
数日前の春のようなぽかぽか陽気がウソのように寒かった今日。
家にこもってぬくぬくしつつ
一人オウチカフェランチ（笑
バースデーロールケーキ
今日は旦那くんの誕生日。
またひとつオジサンになってしまいます（笑
お祝いは家？外？どうする？
相談したところ、
家がいいとのことで…
さぁ、大変！！
とりあえず、リクエストされた
ロールケーキはブサイクだけど何とか完成。
生クリームがちょっとだけ苦手な私。
作っただけでお腹がいっぱいです（笑
あと、牛肉の赤ワイン煮もただ今圧力鍋でシューシュー中。
この他に何を作ろうかなぁ………
全然決まっていません〜
悩む〜〜〜〜
夕方はバトルになりそうです（笑
さ、赤ワイン煮ができたら買い物、買い物〜〜
苺ミルクマフィン
自他共に認める、無類の苺好きな私。
たまたま買い物に行ったスーパーでは
嬉しいことに苺がとってもお安い！！
なので２パックまとめ買い♪
たくさんの苺。
おやつ代わりに、水分補給代わりに
そのままパクパク食べていたのですが
こんなにあるのだから、お菓子作りに使ってみようかなぁ。。
と思いまして。
以前に「フレッシュな苺とミルクスコーン」を作った際、すみれさんから
練乳イチゴマフィンとかにしても美味しそうじゃないですか？
とのコメントをいただき（どうもありがとうございます！！）
これは是非とも作ってみたいマフィン！！！！
と、ずっーと思っていたのです。
なので、作ってみました。
フレッシュな苺を練乳をたっぷり加えたマフィン！
そして、ちょっとだけ遊んでみちゃいました（笑
冷凍のラズベリーを使ったアイシングをたらりとかけて
苺をちょこんとのせて。。・m・)
スコーンも美味しかったけど、
この組み合わせのマフィン、たまらんです。
とーっても！！
苺…ちょっと大きすぎですね。
あはは。
オレンジフィナンシェ
自家製のオレンジピールを刻んで加えて焼いたフィナンシェ。
小嶋ルミさんのソフトタイプのフィナンシェのレシピで作りました。
レシピを参考にしてアルミ製のプリン型を使用したのですが…
焼色がイマイチ〜〜〜
型にはたっぷりバターを塗ったのになぁぁ
うちのオーブンがボロいからか…
アルミ製だったのがよくなかったのか…(-ｪ-)
原因は両方かもしれない。
けど、お味は美味〜〜〜〜
そしてこれは自家製オレンジピール。
どうみてもオレンジの皮のシロップ煮にしか見えませんが（汗
５日がかりの作業でした。
日持ちもするので重宝しそうです♪
ミニ・レモンケーキ
先日見つけた１３�僂曚匹離潺縫汽ぅ困淵僖Ε鵐彪拭�
大きすぎず、小さすぎないサイズが気に入ってしまいました。
さっそくこの型を使って小嶋ルミさんのレモンケーキを
焼いてみることに…
レシピの１/２量でジャスト♪
カルトカールの配合のこのケーキは
ほんのりと香るレモンの風味がなんとも上品。
写真だと大きいのか小さいのかよく分りにくいけど…
食べきりサイズが我が家にはもってこい！
とっても可愛らしいのです♪
大きすぎず、小さすぎないサイズが気に入ってしまいました。
さっそくこの型を使って小嶋ルミさんのレモンケーキを
焼いてみることに…
レシピの１/２量でジャスト♪
カルトカールの配合のこのケーキは
ほんのりと香るレモンの風味がなんとも上品。
写真だと大きいのか小さいのかよく分りにくいけど…
食べきりサイズが我が家にはもってこい！
とっても可愛らしいのです♪
たまには、ご褒美
旦那くんとは別に自分用に買ってみたチョコ。
去年も撮っていたんですよね。ご褒美チョコ。
なので今年もパチリと…笑
可愛くて、食べるのがもったいないっ！！
と思いつつも
気がつけば残りあとわずか。
じっくり味わいながら、コーヒー飲みながら
一粒二粒三粒………・m・)
バレンタイン！
CONTAX Aria PlanarT50/1.4
ですね。明日は。
私といえば…
ここ数日の間、かなりドタバタしてまして…
お菓子作りにとりかかれる時間なんて全くありませんっ（泣
とにもかくにも忙しい〜〜！！
明日は自分用にチョコでも買って帰ろうかな…（笑
どうぞHappyなバレンタインをお過ごしください！！
- 2007/02/13(火) 22:06:40|
- 花とか緑とか|
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ピーナッツ＆チョコベーグル
前に作ったピーナッツパウダー入りのピーナッツベーグルにチョコチップを加えてみました。
昔からあるお馴染みのピーナツチョコ、
あれ、美味しいですものね。
なのでベーグル相性いいかな…なんて思いまして♪
そのまんま食べる、それも美味しい！
けど、
お豆腐ときな粉ベースのペーストを作ってサンドしてみました。
これまたオツな味わい。
シナモン＆りんごのタルト
相性のよいシナモンとりんごを使った
大好きな組み合わせのタルト。
嬉しいことに
近所のスーパーではまだ紅玉が売っているので、
りんごは紅玉を使用。
このタルト、いつもとはちょっと違っていて…
シナモンをたっぷり加えた生地は
使用するバターの量がとっても少なくて、ヘルシー！
ベーキングパウダー入りなのでふわふわとした食感です。
タルトってコッテリとしたイメージが強いけど、
軽さが嬉しいこのタルト、
これなら気軽に食べられちゃいます。
フォークなんて使わないで
手でもってそのままパクパクっと…！！
もうすぐバレンタイン
ですね！
少し早いのですが、
いつもお世話になっている方に私から、
ささやかでありますがバレンタインのプレゼント。
以前、作ってお気に入りの小嶋ルミさんの
「フォンダンピーカンナッツケーキ」と「フルーツケーキ」。
フォンダン…は以前に何度か作りましたが、
とっても濃厚でお気に入りのレシピです。
フルーツケーキは初挑戦。
数種類のドライフルーツと胡桃入りです。
仕上げにラム酒入りのシロップをたっぷり打って。
どちらも日持ちがするのでふたつ一緒にプレゼント♪
（フルーツケーキは作ってから２週間後が食べ頃だそうですし！！）
今頃、食べてくれているのかな？？
モカ・チョコマフィン＆さつまいものフィナンシェ
週末に焼いたお菓子２種。
ARIマフィンレシピの「モカ モカ」をちょっとだけアレンジ。
マーブルのコーヒー生地にチョコチップを加えてみました。
アイシングはココア＆コーヒー入り。
なので｢モカ チョコ」笑
小嶋ルミさんの「さつまいものフィナンシェ。」
しっとりふんわりとしたフィナンシェ生地に
ソテーしたさつまいも＆胡麻乗せて焼きました。
とっても寒かった週末。
家にひきこもってお菓子食べまくり（笑
ふたつとも、美味しすぎて…
そりゃ、食べちゃうでしょ。必要以上に！
桜、咲きはじめてたのにね。
TAMRON 90mm Macro
先日のこと。
クオカさんに用あって新宿まで出かけた際、
ぽかぽか陽気に気分がよくなって
一人で新宿御苑をお散歩。
寒桜が咲きはじめていました。
春を感じ、ほのぼの〜としていたのにね。
今日は立春だというのに…
激寒（笑
ホワイトチョコ＆ラズベリーのケーキ
ミルキーなホワイトチョコと相性のよいベリーを使ったケーキ、焼いてみました。
ホワイトチョコは生地に混ぜこんであります。
スクエア型で焼いて、
ブラウニー風に小さくカット。
小さく切ると何故？？か
ついついパクパク食べてしまいます。
あっという間になくなってしまいましたから…
いいような （手軽）
悪いような…（食べすぎ）
微妙。。ですねぇ
梅。紅梅。
CONTAX Aria PlanarT50/1.4
近所に咲いたた梅の花。
春の足音が聞こえるような…そんな
気がした。
