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- 2008/09/08(月) 07:52:51|
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お醤油切らして…
Xiaostyle TDG-501
買い物に出掛けたハズ...
なのにカメラで遊んでる私（笑）
栗の渋皮煮
去年作りそびれた渋皮煮。
今年こそはと思いチャレンジしてみました。
２日かけてやーーっと完成です。
皮剥いて煮るだけ、それだけなのに、
余分な渋皮取り除いたり、何度も茹でこぼして灰汁抜いたり…
手間はかなーりかかって疲れましたが。。
出来上がった栗食べたらそんなの一気にふっとんじゃいました。
美味しくて！！
頑張って作ってよかったー。
私の心の中で、目で写真で見るよりもずっと輝いていた渋皮煮。（笑）
マフィン！マフィン！
実家へのお土産に買ったミセスエリザベスのマフィンセット。
とっても可愛くて思わず写真撮っちゃいました。
色んな味を楽しめるのってやっぱり楽しい☆
マフィンとは全然無関係なシロちゃん。
実家つながり…笑
おててがかわいい。
ゴボウとキノコのパスタ
ゴボウ入りのパスタ。
美味しいんです。これ。
ピーラーで薄くスライスしたゴボウと鷹の爪を多目のオリーブオイルでじっくりと炒め、
ゴボウがカリっとしてきたらみじん切りにしたニンニク、キノコの順に
加えてさらに炒めて塩・コショウ。
茹でたパスタ加えてまた塩・コショウ。
とってもシンプルではありますが素材の香り、旨みをストレートに味わえます。
そして、いつもよりも咀嚼回数が２倍以上に増えること間違いなしです。
今回はマッシュルームを加えて作りましたが
シメジや舞茸なんかでも美味しいです。
ベーコンとか入れても美味しいかも。。。
キバナコスモスと蝶
TANRON 90mm MACRO
空き地なんかでよく見かけるこの花の名前、
つい最近まで知りませんでした。。。
そして、この蝶々の名前も…？？
ライ麦・グラハム・ソイベーグル＆ベーグルサンド
ライ麦に相性のよいグラハムを加えたベーグル。
豆乳で捏ねました。
豆乳で捏ねるベーグルを作るのは久しぶりかな。
でもやっぱり好きなだんなぁ。
甘みをコクが加わるし、
しっとりもちもちに仕上がるし。
パストラミビーフとコールスロー、ゆで卵、サラダ菜をサンドしてました。
コールスローはヘルシーなベーグルに合わせて
マヨ系ではなくオリーブオイルで作ったもの。
味付けはベーグルに粒マスタード塗っただけ、です。
この組み合わせでサンドイッチを作ったのは初めてでしたが
嬉しくなっちゃうぐらい相性ばっちりでしたー！！
りんごのアーモンドタルト
タルトの簡略バージョンってかんじ…かなぁ。
タルトで使用するよりも少しだけ粉を多めに加えた
アーモンドクリームにラムレーズンを加えてスライスしたりんごを
載せて焼いてみました。
大好きなラム酒たっぷりです☆
タルト台がない分、少しはヘルシーに仕上がったかな！？
…だからっていっぱい食べちゃったら
意味がないんだけどねぇ
昨日、夕暮れに。
Xiaostyle TDG-501
台風が近づいた日の夕焼けって
空が複雑な色に染まりますね。
ストロベリー＆ラズベリーベーグル
BBのレシピ参考に作ってみました。
（…といっても配合とかはちょっと変えちゃったけど。）
冷凍ラズベリーのプレザーブ（ジャムみたいなもの）を作り
刻んだドライストロベリーを洋酒に半日ほどつけたものを
混ぜ込んだもの。
ちょっと面倒でしたが…
ベリー系のベーグル大好きな私、
これはたまりません☆
そしてベリー系ベーグルの流れ。クリームチーズたっぷりサンド。
毎度同じで芸がありませんね。
でも、これが好きで好きで。
ちなみにベーグルサンドに使うクリームチーズは脂肪分５０％カットの
「アメリカンクリームライト」を愛用してます。
純正なクリームチーズと違ってさっぱり味ですが
これはこれで美味しいです。
カロリーカットだから、ちょっと安心。
たっぷりサンドできちゃうのが魅力なのです。
まるごと！かぼちゃのプリン
とっても小さくてカワイイ「坊ちゃんかぼちゃ」を使って
器ごと食べられる、かぼちゃのプリンを作ってみました。
器ごと食べられちゃうのってなんだか嬉しい♪
今回ももったり系で。
かぼちゃと牛乳、卵だけのシンプルな配合に
ココナッツミルクパウダーを少しだけ加えてみました。
このかぼちゃ、甘くて美味しいっ！
あららー
スプーンに私、写っちゃってますねぇ。。。(-ｪ-)
雨あがって…
TAMRON 90mm MACRO
撮ってみたかった雫フォトにチャレンジ。
焦点合わせるのが難しかった〜
さつまいものマフィン
さつまいもたっぷり入れたマフィン焼きました。
秋っぽくていいかな。
さつまいもはレンジで加熱してペースト状にしてから
生地に混ぜ込みました。
粉のよりもさつまいもの分量を多めに加えてみたので、
しっとり仕上たみたい。満足な出来！！
上にトッピングした角切りさつまいもは
加熱しすぎでカチンコチンになっちゃった(･ε･｀
これはいらなかったー。
スイートポテトのようなマフィン、、
っていうのかなぁ〜
これはいいかも！！
宇都宮station
Xiaostyle TDG-501
週末は実家に帰ってました。
このカメラ、夜の撮影も面白いかも。
マクロな世界
TAMRON90mm MACRO F2.8
マクロレンズ購入しちゃいました。
マクロちっくに撮れるレンズは持っていたけど、
本格的なマクロレンズは初めて。
やっぱり全然違いますねー。
ぉお！
おおおっっ！！
...read more
マクロレンズ購入しちゃいました。
マクロちっくに撮れるレンズは持っていたけど、
本格的なマクロレンズは初めて。
やっぱり全然違いますねー。
ぉお！
おおおっっ！！
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イチジクのジャムとヨーグルトムース
今が旬のフレッシュなイチジクでジャムを作ってみました。
イチジクの皮つき皮ナシ、
どちらでもジャムは作れるそうですが
皮つきだどコクはでるけど色が濁る。
皮ナシだとさっぱり味だが色がキレイに仕上がるそうで。
で、、今回は皮なしで。
レモン汁のおかげもあってとってもキレイなピンク色のジャムに。
レアチーズ風味のヨーグルトムースにジャムをのせて。
相性がよくって嬉しくなっちゃいました。
...read more
イチジクとレーズンのパウンドケーキ
ラム酒に漬け込んだドライイチジクとレーズン、
クルミ入りのパウンドケーキ焼きました。
ブラウンシュガーにアーモンドプードル、ハチミツ、モラセス
シナモンなどのスパイス、、
相性がそさげだと思われるものを
あれもこれも入れちゃいました。
仕上げにラム酒を打って。
涼しくなってくると、
不思議とどっしりとしたバターケーキが食べたくなるもんですね。
だから冬になると必ず太るんだよ。私。
いざカットしてみると。。。
ドライフルーツやナッツが全部半分以下にしずんでました(_ _;)。。。
混ぜてる時に、ちょっと生地ゆるいかなとは思ったのですがねぇ。
もっと粉の量を増やした方がよさそう。
ライ麦＆オートミールベーグルでベーグルサンド
ライ麦にオートミール、そしてちょこっと麦胚芽を加えた
３種の雑穀入りのヘルシーなベーグルを焼きました。
甘さはハチミツのみです。
仕上げにオートミールをトッピング。
お昼にベーコン、レタス、トマトのベーシックなサンドイッチを。
塩、粗挽き胡椒、マスタードをかけてがぶりです。
小倉ショコラ
最近、和と洋の融合スィーツが気になる私。
「フュージョン・スイーツ」 のレシピにあった
小倉ショコラというお菓子。
羊羹にチョコレートとココアを入れちゃうの。
「どんな味になるの！？」
すっごく気になったので作ってみました。
チョコ味がめちゃくちゃ勝っちゃうけど、
美味しかった。
このレシピとは長い付き合いになりそうです。
同レシピ本からもう１品。
カカオわらび餅。
ミルク入りのわらび餅に
ココア、きな粉、シナモン、お砂糖合わせた粉をまぶしたもの。
斬新！
新鮮！！
親子かなぁ？
TAMRON SP AF28-75mm F2.8
あ、
にゃんこ発見。
そしてもう一匹。
寄り添って。
甘えて。
抹茶の豆乳ババロア
本当のレシピは牛乳＆豆乳で作るものだったのですが
冷蔵庫にあった生クリームを早く消費したくて
牛乳の分量を全て生クリームに置き換えて作っちゃいました。
なので豆乳のお味なんてさっぱりわかりません〜
抹茶たっぷり、
ほろにが
濃厚
まったり
なかなか美味しくできたかな。