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- 2008/09/08(月) 07:38:20|
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スパイスベーグル
シナモン・ジンジャー・カルダモン・ナツメグを合わせたスパイス入りの
ちょっとオトナ味なベーグルを焼きました。
ブラウンシュガーとモラセス甘みとコクもしっかり。
食べだしたら止まらなくなる味。
（苦手な人も多そうだけどね。。。）
そのまんまもいいけど
クリームチーズに冷凍のラズベリーとブルーベリーで作った
簡単なジャムをはさんでいただきました。
ラムレーズンとか生地に混ぜ込んでも美味しそうかも。
メイプル・ウォルナッツスコーン
相性抜群の胡桃とメイプルのスコーン。
全粒粉入りです。
生地にもメイプルシュガーたっぷり入れ、
表面にもメイプルシュガーをトッピングしました。
メイプルのあま〜〜い香りがたまりませーーん
表面にトッピング、もうちょっと多目でもよかったかな。
かなり味のポイントにもなってたしね。
たまにはモノクロも…
お出かけして帰ってきたら、閉めきった部屋の暑さで
伸びてたしろちゃん。
ちょっとツラそうね。
白×黒ブチ模様のしろちゃん。
モノクロも案外似合う！？
ミニ・チョコレートパウンドケーキ
そば粉のクレープ
ベリー・ベリー・ベリーベーグル
プレーン＆アールグレイのフィナンシェ
天然！鮎！！
父が釣ったぴちぴちの天然鮎で
炭火焼きをご馳走してもいました。
串に刺して塩を
こんがりと焼き焼き。
いつもはグリルで焼くだけだったけど、
炭火焼は格別！！
美味しかったー
ご馳走様です！！
タリーズにて。
Xiaostyle TDG-501
実家から帰る前に駅近くのタリーズにてお茶。
アセロラ＆グァバのスムージー、
甘酸っぱくてさーーーっぱり。
美味しかった〜
そういえば、ｋｉｓｓとｘｉａｏ持って実家に帰ったけど
ほとんどｘｉａｏでしか写真撮らなかったなぁー
ｋｉｓｓ、酷使しまくってたから
たまにはお休みもいいかも、、ね。
Xiaostyle、とりあえず撮りまくりです。
今年のお盆はいつもより少し長めに実家に帰省することに。
ヒマな時間がちょこちょこあった今日。
Xiao持って近くの公園へ。
Xiaostyle TDG-501
すごい白飛び（笑）
この不思議なカメラにハマってます。
ズームとマクロモードで撮ったトンボ。
ピンボケしまくりかと思いきや
意外とちゃんと撮れてた♪
ヒマな時間がちょこちょこあった今日。
Xiao持って近くの公園へ。
Xiaostyle TDG-501
すごい白飛び（笑）
この不思議なカメラにハマってます。
ズームとマクロモードで撮ったトンボ。
ピンボケしまくりかと思いきや
意外とちゃんと撮れてた♪
Xiaostyle
胚芽＆ハニーベーグルでベーグルサンド
今度はソルダムでコンポート
小豆・ケーキ
わらび餅に添えた小豆缶の残りで
小豆入りのケーキを焼きました。
ベーキングパウダーがどぼんと計量していたボールに入ってしまい、
いつもよりかなーり膨らんでしまった。
ひっくり返しちゃえば分らないけど。笑
やっぱりテキトーすぎるのも問題ありです。
アンバター大好きな私。
小豆とバターのハーモニー、最高すぎー。
抹茶ミルクソースでミルクわらび餅
今日も暑かった〜
溶け気味です。
今日はこの暑さの中わらび餅を作る。
作るの簡単だけど練り上げるのだけは大変。
汗かきました。（笑）
ソースは抹茶＆練乳入れて甘＆ほろにが。
わらび餅は水を牛乳に置き換えてバニラエッセンス入れてみました。
餡子添えて若草色の鶯きな粉をふりかけて。
わらび餅のさっぱり感はまるでナシだけど
抹茶のバニラアイス食べてるみたいな感じになる。。不思議。
とっても甘〜くて食感はぷるんぷるん。
美味しかったー。
わらび餅って英語で「bracken rice cake」っていうんですね。
おコメのケーキ…
なんだかヘンな感じ。笑
バナナのスコーンにバナナパン
前に作って？？？だったバナナ入りのスコーン。
前回は全卵入れてバナナもしっかり入れちゃったから
生地がゆるすぎて形成できず、食感もふかふかで
スコーンと言ってよいのやら？状態。
なので今回は卵黄のみ使用。
バナナ１本と全粒粉たっぷり！
で、大成功〜
しっかりバナナ味だし型抜きだってできる♪
今度は胡桃とかレーズン入れて作ろう♪
これは前に作ったバナナのパン。
バナナつながりでまとめてＵＰ。
藤田さんのレシピです。
バナナたっぷり＆モラセス入りのコクのあるもっちりしたパン。
旦那がえらく気に入ってました。
形成もレシピどうりにしてみたのですが
……微妙……
普通に丸パンの形成にすればよかったと激しく後悔。（笑）
トマトとアボガドの冷製パスタ
夏によく作る冷製パスタ。
冷製だと、ソース煮込んだり…といった手間がなのが嬉しい。
しかも麺の茹でる時間も細い麺のおかげですごく短いし（笑）
今日は野菜だけのヘルシーなパスタを。
摩り下ろしたニンニクにアンチョビペースト、
ＥＸバージンオリーブオイル、白ワインビネガー混ぜ合わせたソースに
刻んだトマト、アボガドを混ぜて塩・コショウ。
仕上げにルッコラを多めにのせて
サラダ感覚でさっぱりいただきます♪
真夏でもガトーショコラ
この暑さの中、ガトーショコラ。
残っていたココアとクーベルチュールチョコレートを
早く消費したいがために。笑
いつもは普通に焼いていたのですが
今回は湯せんで蒸し焼きに。
そのおかげで表面は沈まず
亀裂もちょっとしか入らないガトーショコラができました。
しかも、食感もねっとりまったり！！
焼き方を変えるだけで
こんなにも食感が変わるなんて。。
面白すぎです。
とりあえず、
残っていたココアとチョコを全て使いきりました。
あぁ、スッキリ〜〜〜
マンゴー＆マンゴーベーグル
グレイスのマンゴー１００％のジュースだけで捏ねてみました。
ドライマンゴー入りです。
なので「マンゴー＆マンゴーベーグル」笑
お味はね。
以外や以外。
すっごく、、ではないけど
結構マンゴーしてました。
（正直、あんまり期待していなかったのです）
とにかくマンゴーのいい香り♪
美味しかったー
クリームチーズでサンドしたら美味しいだろう！
と思い、さっそくサンドして食べてみたのですが
せっかくのマンゴーの味が
クリームチーズの味に思いっきり負けてました。。。
これはこのまんま
おやつ感覚で食べるのがいいみたい。