パンプキンベーグルに挑戦してみました。
かぼちゃの皮も一緒にマッシュ☆
ミキサーとかにかけなかったから、
表面がちょっとデコボコになっちゃった。
でも、これはこれでいいのかなぁ？

粉３００ｇに対してかぼちゃ１４０ｇ加えてみたけど、
かぼちゃの味がしっかり！！むっちり！！

かぼちゃとかバナナとかを一緒に練りこむと
捏ねるの大変だけど、
かなりむっちむちになる〜〜



残ったかぼちゃでサラダ作ってサンドイッチ。

かぼちゃ好きにはたまりません♪

そういえばまだ作ったことがなかったなぁ
なんて思いながら作ったキャロットケーキ。

「これぞアメリカン！」な
キャロットケーキをめざしました。

シナモンやナツメグなどのスパイスと
胡桃入り。
そして、
ブラウンシュガーたっぷり☆
あま〜くて濃厚！！
だけどクセになるな。この味。

クリームチーズフロスティングは
さすがに、
お砂糖控えてさっぱりテイストにしました。

「これぞアメリカン！」
ではなくなっちゃったけど、ね。

久々にお日様がさんさんと降りそそいだ今日。
しろちゃんはめいっぱいお散歩を楽しんでました。



てへっ

前から食べてみたかったの。
ここのアイス。

ワッフルボールも美味しい♪
あぁ、幸せ〜〜〜〜

前に撮った写真をいくつか選んで
ちいさくまとめてみました。
深い意味はありませんが。。。

サワークリーム入りのパウンドケーキに
放置されっぱなしだった冷凍のラズベリー、
ラムレーズンを入れてググロフ型で焼きました。
クグロフのケーキって、
面倒でも粉糖を振りかけたくなってしまう衝動に駆られるのは
ナゼなんでしょうね。
見た目がなんだか冬っぽいなぁ。　笑

粉を途中できらしてしまい、
足りない分をアーモンドプードルで補いました。
そのおかげでかなり美味！！
このまんま誰かにプレゼントしたくなってしまうぐらいの勢い。　笑



切り口もすごく可愛い♪

ズッキーニが安くて美味しい季節になると
必ず作るのがラタトゥイユ。
ラタトゥイユってタイピングしにくい。。。

冷蔵庫で冷たーく冷やして
そのまんまスプーンですくって食べるのが一番好き。
付け合せにするだけなんて物足りないっ。

野菜は大きめに切って
食感の残るように軽く煮込み、
仕上げに白ワインビネガーを加えて
きりっと味をひきしめるのが私流かな。




ラタトゥイユにあわせて
オリーブのパンを焼きました。
ク、クープが……

美味しそうなホットドック用（なのかな？）のソーセージをいただいちゃいました。
なので、さっそくドック用のパンを作ってみることに。

ライ麦をちょこっと加えた
普通のコッペパンです。



シンプルにケチャップとマスタードをかけて。

あぁ、ちょっとだけ幸せ。

父の日にチーズケーキを焼きました。
ラムレーズン入りなのですが
見た目だと全然分りません♪

チーズケーキって混ぜるだけだから、
作るのはとっても簡単！！

でも、焼き時間が長いのがネック…

なんだかんだで１時間くらいは焼いたかも。
おかげでキッチンは熱気ムンムン〜〜
この時期には少々キツイなぁ



簡単にラッピング。
受け皿は１００円ショップで買ったパイ皿です！
しっかりしてるのに軽いので
何気におススメなのです♪


大好きな麦焼酎も一緒に。

バナナバナナしたベーグルが食べたくて作ってたバナナベーグル。

バナナはあんまり熟れてなかったから焼きバナナにして
フォークでつぶして加えてみました。

バナナの量は粉２５０ｇに対して１００ｇくらいかな。
水はどれだけ加えてみたらいいのか見当もつかかったので、
少しずつ様子をみながら加えてみたのです。
重さでいうと、バナナと同量よりちょっと多いぐらいかな〜

で、とりあえず完成！

お味は…
美味しいです！
バナナ効果でもちもち度もＵＰしてて！
でも、バナナバナナしているわけではなく、
ほんのりバナナくらい。


なのでこんなベーグルサンドを…


クリームチーズ＆フレッシュバナナサンド！！
めちゃくちゃバナナバナナ！！　笑
たまりませ〜〜ん☆
　　　　　　　　　　

今度作るときはもう少しバナナの量を増やしてみよっっと　　　　　




おまけ　　　　　　　　　　　　　　　

パン屋さんで見かけた
可愛くて美味しそうなフォカッチャをまねっこ。


ズッキーニ、赤ピーマン、ブロッコリー、シメジをトッピング。
ヘルシーなミニピザってかんじかな。

食べにくいかななんて思ったけど、
想像していたよりはずっと食べやすい。

ちょっと気に入ってしまったぞ。

今度は何をのせてみようかなぁ〜〜

どんよりしたお天気が続きますね。
紫外線は天敵！！
なので、梅雨って嫌いじゃないけど
毎日こうだとちょっと。。。

近所で紫陽花の花がとってもキレイに咲いてました。
ピンク、白、水色、
いろんな色の紫陽花があるけど



紫色が一番好きかな。

欲しかったマドレーヌ型をネットにて購入。
フッソ加工のものです。
（シェル型でなく、ホタテ型っていうのですね！）

ハチミツとレモンの皮入りのシンプルなマドレーヌを焼いてみました。



小さめですっごくかわいい〜〜〜〜
型離れもバッチリ。
買ってよかった！！

生クリーム、ちょっと苦手ですが
抹茶とか混ぜちゃえば美いく食べられちゃう
単純な私。

私はいつもロールケーキは別立てで作ります。
（その方が失敗が少ないような気がするので。）
卵白にはグラニュー糖を、
卵黄に黒糖を加えてみたら
風味のよい生地ができました。

黒糖の主張が強すぎないので
抹茶のクリームとも相性がよかったです♪

それはプッタネスカ。

作り方もとっても簡単。
刻んだにんにく輪切りの赤唐辛子、
みじん切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒めて
刻んだアンチョビ、ケッパー、オリーブを加えてホールトマトで煮込むだけ。
ここにツナを加えることもあります。

さっぱりしてるから、どちらかというと
暑い夏向きのパスタなのかな？
この季節になると無性に食べたくなってしまうから。
冷製にしてもおいしいし。


なんだかんだいってトマトソースのパスタが一番好き。
作るパスタもトマトソースばっかり。

レストランで食べるパスタも美味しいけど

手作りっていいよね。

手作りなら
トマトソースたっぷり、オイル控えめな
自分好みのわがままパスタが食べられるしね。

またベーグル。笑
病気ですな。
トマト味のベーグルを作ってみました。

先日作ったドライトマトと乾燥バジル入りです。
あと、赤い色にしたかったから、粉末のパプリカもちょこっと加えて。

トマトジュースのみで捏ねたせいか
生地がベタついて少々戸惑いましたが、なんとか完成！

もちもち具合もいいかんじ。
美味しくできました。




ドライトマト、最高☆

クリームチーズがまた合うんだな〜〜

前から欲しかったゼンメルスタンプを購入♪
さっそく作ってみました。

スタンプ押すだけ、カンターン！
と思いきや…
結構コツがいるようで、
キレイに焼けたのは８個中２、、３個……
強く押しすぎたせいか残りはみんなこんな形に…


なんか痛々しいお姿。。。

レモンとポピーシードの組み合わせ、
ワンセットのような気がしちゃうくらいですね。
ポピーシードを入れると見た目も食感もＵＰしちゃう♪

コーンミールといい、ポピーシードといい、
ぷちぷちした食感のものが好きみたいです。私。

冷蔵庫で冷たく冷やして食べたかったので、
冷やしても固くならないようにオイルを入れて作りました。

さっぱり、ヘルシーだからついつい油断して食べすぎちゃいそう。
キケンだわ。

ミニトマトを使ってセミドライトマトを作ってみました。
買うと、高いですよね。ドライトマトって。
だったら自分で作っちゃおうと思いまして。



オーブンで１時間くらい乾燥させてから天日に干すこと丸一日。
かなり水分が飛んでいい感じです♪

プチトマトですから、肉厚さはぜんぜんないけど、
旨みがぎゅっっとつまってて
そのまんま食べても十分美味しい。

これを使ってパスタ、ピザ、ベーグル、マフィンとか……
色々楽しめそう♪

最近お気に入りのコーンミールを使ってマフィンを焼きました。
粒コーンと小さく切ったハムをいれたほんのり甘いマフィン。

実はマフィンはよくよく作るのですが、
甘くないマフィンを作るのは初めて。

コーンブレッドをアレンジしてみました。

サラダ油使用、しかもかなり少なめなのにしっとりふんわり、美味しい〜

朝食にもぴったり☆

実家に帰ると、必ずといっていいほどタリーズでお茶するのです。
私の住む町にはタリーズありませんから！！

ベーグルサンドのドライトマト、お気に入り♪

そういえば、カップのデザイン、いつもと違いますねー
モダンで可愛い。

ぐ〜〜〜っすりオヤスミ中………