nag 200604

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2008/09/08(月) 07:35:32|
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レモンケーキ

酸味のガツンときいたケーキが食べたくて作ってみました。
目が覚めるような酸っぱさ（笑）

私なら全然ＯＫだけど
この酸味がダメな人も多そう（笑）

もっとしっとりとした食感になるようにもしたいし。。

ちょっといじって、また作り直してみよっっと

黒糖フィナンシェ

黒糖入りのフィナンシェを作ってみました。
粉類が多かったのかな～。
表面ごつごつ…
固めの食感でした。
甘さと塩加減はちょうどよかったんだけどなぁ

積み上げすぎ？

バナナのスコーン＆マフィン

気がつけばおいてあったバナナは真っ黒黒。
あわてて作ったマフィン。
全粒粉を混ぜて作ってみました。
水分が多目な生地のおかげでだとってもしっとり、もっちり。
なかなかの出来でした♪

おまけのバナナスコーン。

これはグラハムをちょっと混ぜてみました。
こちらは水分が多すぎて成形できず…
これは改善の余地ありありです。

一番上のやつ？
顔にみえる？

苺のミルクゼリー

温かくなってくると、ゼリーとかプリンとか
ひんやりとしたデザートが食べたくなります。

苺が美味しいからテキトーに作っても
美味しくできちゃう。

旬っていいなぁ。
お値段も安いしね。

ベーグル、作ってます

黒糖ベーグル

そして

全粒粉ベーグル

水分はどちらとも豆乳オンリーです。
豆乳を入れて作るとほのかな甘みとコク、
モチモチ感が増すよので気に入ってます。

ピカピカにできるとやっぱり嬉しい！

シナモンロール

見た目がユニークなシナモンロールができました。
かな～り、アングルでごまかしてます・m・)
手作りらしくて味があるでしょ……

甘さをかなり控え、フィリングの砂糖をに変えてみました。

いい感じ！（味は）

何で今まで作らなかったのか、不思議に思ってしまう。
こんなに好みのものなのに。

作り方も材料を混ぜて焼くだけ、すごく簡単。
スコーンのような感じだけどバター＆卵不使用でとってもヘルシー。
アレンジもかなりききそう。

粉は全粒粉にちょっとライ麦を加えたもののみ。
あとハンパもののレーズンとココナッツロングを入れてみた。
本当はナッツ類があれば入れたかったんだけど…

でもこれ、万人ウケはしないだろうなぁ。

洋ナシのタルト

前々から作ろうと思ってストックしてあった洋ナシの缶詰が
ついに花を咲かせました。
ずいぶんほったらかしにしていたな。

タルト台を作る手際が最悪。
見た目もかなりヘンテコ。
やっぱり作りなれないと上手くいかないなぁ
と、激しく痛感。

でもね、味は美味しかった！
フィリング変えて、またチャレンジかな。

お抹茶スコーン

買ったはいいがなかなか使い道の決まらない粉末の抹茶。
けっこうなお値段なのに、使わないのはもったいない！

と、思い
スコーン生地に混ぜ混ぜ。

ホワイトチョコチップに
練乳もちょこっと加えて
あまーいおやつのような抹茶スコーンができました。

コーヒーによくあうんだなぁぁ。これが。

アートなにゃんこ

睡眠中。。。。

オレンジケーキ

冷蔵庫の中に転がっていたオレンジで作りました。
仕上げにオレンジの絞り汁をたっぷりとしみこませたおかげで
とってもジューシー＆しっとり＆さっぱり。
暑くなったら、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べてもきっと美味しいんだろうな。

週末の桜

週末に帰った実家のほうでは、
まだまだ桜が満開でちょっと嬉しくなっちゃいました。
今週は雨が多くて天気も悪いから
この桜たちもあっという間に散っちゃうんだろうなぁ

アップルスパイスケーキ

かなり遅れちゃったけど、実家の母のお誕生日プレゼントにと思って焼きました。
母の大好きな藤野真紀子さんのレシピです。
このケーキ、いかにも母が好きそう。
初めてレシピを見たときにピーンときましたから。

見た目はとってもシンプルだけど、
りんご、ラムレーズン、胡桃がたーっぷり入ってます。
ラム酒がかなりきいてて大人の味♪

明日になればもっと味がなじんでもっともっと美味しくなってくれているハズ！！

苺・ｓｗｅｅｔｓ

苺、大好きです。
苺のショートケーキは苦手だけど、
ムースとかブラマンジェとか…
とにかくこのテのスィーツには目がありません。

これは新宿高野の「春苺のパフェ」（ムース？だったかな）
苺がとびきり甘かったー。

下の部分のムース＆ゼリーもさっぱり。
ベリーベリーしてました。

手作りフォカッチャでサンドイッチ

フォカッチャに挑戦してみました。
全粒粉入りです。
フォカッチャもベーグルと同じで
短時間で簡単にできちゃうから魅力的。
しかも手作りフォカッチャってこんなにモチモチしてたなんて！

サンドしたのは
レタス、チーズ入りのスクランブルエッグにプチトマト、アスパラ
のみ。

パンが美味しいからサンドする具がシンプルでも
十分、美味しいのです。